O Gregor Mendel Itaigara desenvolve, desde a sua fundação, uma consistente política de estágio, contando com um estagiário em todas as turmas do Grupo 01 ao 07 e um estagiário volante em cada turno para os grupos do Ciclo 03.  

Os estagiários são criteriosamente selecionados e passam por um processo de formação continuada e supervisão quinzenal, com carga horária mensal de 4 horas, além das supervisões diárias, quando necessário. A coordenação desse processo se dá pela equipe de coordenação e departamento de psicologia escolar, contando com colaboração da consultoria.

Nossos queridos colaboradores são estudantes dos cursos de Pedagogia e Psicologia que, além do interesse em militar em educação, têm sempre renovado o seu desejo em aprender, como condição indispensável à ação de educar.